En el año 2014 cuando mi mama falleció Violeta.
Y de manos de mi papa Pedro recibí una hermosa herencia .
Un cuaderno con recetas de conservas escritas de puño y letra por ella, algo que me sorprendió en un principio, puesto a que jamas había sido muy asidua a cocinar ...
Todo esto cambio cuando leí una emotiva dedicatoria en una de sus paginas :
“Como decía tu madre:En la cocina siempre sucede la magia y la varita mágica es la sazón. Estoy seguro de que vos mas nadie, va a entender eso.
Te quiere tu papa.”
En ese minuto recordé algo que siempre me decía mi mama “A pesar de que no te gusta cocinar ,tenes una muy rica sazón
¡ Y las mamas siempre tienen la razón ...!
Le di una oportunidad a la cocina , todo con tal de estar cerca de ella ¡ y lo conseguí !Eran los aromas y los sabores los que me transportaban a mi infancia junto a ella.
Una idea loca paso por mi cabeza ...
“Si tenia ese efecto en mi ... ¿que pasaria con el resto...? Reuní un grupo de amigos e hice un experimento.
Les di a probar de mis conservas y pude confirmar que a todos les ocurría algo similar. Lo que realmente maravilloso ...
Tengo que agradecerle mucho a mi papa por hacerme entender que mi mama siempre estaría a mi lado.
Y como no podía quedarme con algo tan valioso solo en mis manos, decidí compartirla con todo el mundo.
Como un legado y un tributo a la maravillosa cocina de Violeta.